Fusarium venenatum

Fusarium venenatum
Classificação científica
Reino: Fungi Filo: Ascomycota Classe: Sordariomycetes Ordem: Hypocreales Família: Nectriaceae Género: Fusarium Espécie: F. venenatum
Nome binomial
Fusarium venenatum

Fusarium venenatum é um fungo, mais precisamente um bolor, a partir do qual é obtida uma micoproteína.[1]

É utilizado na produção de Quorn, um substituto de carne utilizado por vegetarianos.[1]

Referências

1. «Fusarium venenatum - an overview | ScienceDirect Topics». www.sciencedirect.com. Consultado em 20 de julho de 2021 

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