O espigueiro – também chamado canastro, caniço ou hórreo[1] – é uma estrutura característica do noroeste da Península Ibérica, construída em pedra ou em pedra e madeira, geralmente retangular e assente sobre pilastras ou colunas. Tem a função de armazenar as espigas de milho, promovendo a sua secagem através de fissuras laterais e resguardando-as dos animais, designadamente de pássaros e roedores.[2]
Como o milho requer que seja colhido no outono, este precisa de estar o mais arejado possível para secar numa estação tão adversa como o inverno.
↑Dias, Jorge; Oliveia, Ernesto Veiga de; Galhano, Fernando (21 de julho de 2020). «II. Os espigueiros portugueses». Lisboa: Etnográfica Press. Portugal de Perto: 37–166. ISBN979-10-365-5616-6. Consultado em 21 de maio de 2023
DEUS, António J. S. Afonso de. O Espigueiro na Paisagem de Oliveira de Azeméis: Análise Tipológica, Morfológica e o Contexto Urbano. Paredes: Reviver, 2003. ISBN972-98691-7-0.
MOURA, Armando Reis. Espigueiros de Portugal. Olhão: Parque Natural da Ria Formosa, 1993. ISBN972-96547-0-0.