Formou-se como aprendiz de restaurador. Depois trabalhou como topógrafo (1966—1968). A sua primeira exposição data de 1977 e celebrou-se em Milão. Em 1979 criou o grupo de transvanguardaitaliana com Chia, Clemente ou Paladino. Formaram o grupo "Arte cifra", tendência artística que se formou a partir de 1977 na Itália como uma reação fortemente individualista à arte conceitual e a arte povera; entre os membros da arte cifra estão Chia, Clemente, Cucchi, de Maria e Paladino.[1]
Participou em documenta 7 (1982) e 8 (1987) de Kassel. Em 1986 celebrou-se uma retrospetiva no Centro Pompidou de Paris e uma exposição individual no Museu Guggenheim Nova York.
Após uns começos conceituais, dedicou-se à figuração, sendo um dos principais expoentes da transvanguarda. Nas obras sobre tela, acompanhadas por numerosos desenhos e com frequência apresentadas com textos poéticos escritos pelo mesmo artista, apropria-se com olhada visionária do mito, da história da arte e da literatura (cani con língua a spasso, 1980 e Eroe senza testa (Heroi sem cabeça), 1981; sia per mare che per terra, 1980), dando vida a composições de grande intensidade simbólica, nas quais com frequência o mundo é representado como um campo de batalha entre dois princípios opostos. Tanto nos seus quadros quanto nas suas esculturas, assume elementos tradicionais.
Além das grandes composições com uso de carvão e da colagem, experimentou o uso de materiais diversos como a terra, a madeira queimada, os tubos de néon e o ferro (série "Vitebsk-Harar", dedicada a A. Rimbaud e K.S. Malevich) abraçando ao mesmo tempo um uso quase caravagista da luz, que da efeitos de profundeza espacial.
Tem realizado também algumas esculturas para espaços públicos. Assim, em 1984 fez uma escultura para o Brulinger-Park de Basileia. Decorou a capela de monte Tamaro perto de Lugano (1992-94, arch. M. Botta). Tem trabalhado como desenhista de vestuário e decorados para obras de teatro (dramas de Heinrich von Kleist), incluídas óperas (de Gioacchino Rossini)
Bibliografia
Diane WALDMAN (1986). Enzo Cucchi. Nova York: Solomon R. Guggenheim Museum and Rizzoli
WALTER, Ingo F. (editor), Arte del siglo XX, Taschen. ISBN 3-8228-6805-I
WALTER, Ingo F. (editor), Los maestros de la pintura occidental, Taschen, 2005, ISBN 3-8228-4744-5