Chá tailandês

Chá tailandês gelado.

Chá tailandês (Tailandês: ชาไทย, RTGS: cha thai. Na Tailândia também chá gelado: ชาเย็น, RTGS: cha yen) é uma bebida tradicional tailandesa feita de chá preto (variante de Ceilão ou de Assam)[a], usualmente com leite ou leite condensado e que também pode levar açúcar, creme ou leite em pó. A bebida é bastante popular na Tailândia, podendo ser tomada fria ou quente, com possibilidade de ser usada para produção de sorvete, kombucha ou snacks.[2][3]

Em 2023, a bebida foi considerada a 7ª melhor bebida não alcoólica do mundo pelo guia de comidas tradicionais TasteAtlas.[4]

Notas

  1. ↑ A variante de Assam também sendo produzida na Tailândia, ocupando 84,4% da área plantada de chás no país.[1]

Referências

  1. ↑ สัมพันธ์เวชโสภา, สายลม (2009). «การศึกษาสถานภาพปัจจุบันของชาในประเทศไทย» (em tailandês). The Thailand Research Fund. Consultado em 22 de dezembro de 2023. Arquivado do original em 15 de julho de 2015 
  2. ↑ Lubis, Nurlila Sopia Ardina (2022). «GAMBARAN ANGKA LEMPENG TOTAL (ALT) BAKTERI PADA MINUMAN THAI TEA» (PDF) (em indonésio). Politeknik Kesehatan Medan. Consultado em 22 de dezembro de 2023 
  3. ↑ Sirivoranak, Panuvit (2019). «Comparison of phenolic compounds and antioxidant activities between Thai tea and Black tea Kombucha over the course of fermentation» (em inglês). Assumption University of Thailand. Consultado em 22 de dezembro de 2023 
  4. ↑ «Thai tea named 7th best non-alcoholic drink in the world» (em inglês). The Government Public Relations Department. 2023. Consultado em 22 de dezembro de 2023 

Ligações externas

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