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Broa de fubá
 Broa de fubá, também chamada de broinha de fubá, é um tipo de bolinho típico da culinária brasileira.[1] As broas são mais comuns à culinária da Região Sudeste do Brasil, principalmente Minas Gerais e São Paulo. É feita com fubá, farinha de trigo, açúcar, ovos, margarina e fermento. Esta é uma preparação bastante associada às Festas Juninas.[2][3] HistóriaEssa iguaria teria surgido no Brasil por volta do século XVIII graças aos portugueses e africanos que começaram a utilizar o fubá em diversos pratos.[4][5] O primeiro registro histórico das broas é de 1733, quando Domingos de Souza Braga registrou seus gastos domésticos em um livro, que hoje serve como importante documento sobre a vida em Vila Rica, atual Ouro Preto. Entre suas aquisições, lá estavam “treze broas”.[6] Referências
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