Farma mleczna
Mleczarka , Jan Piotr Norblin , 1817
Mleczarstwo – dział gospodarki związany z produkcją mleka , jego skupem, magazynowaniem, przerobem i dystrybucją.
W skład branży mlecznej wchodzą:
producenci mleka,
przetwórcy mleka,
producenci pasz i nawozów,
laboratoria,
producenci/dystrybutorzy dodatków,
producenci półproduktów,
producenci maszyn i urządzeń,
dystrybutorzy,
producenci środków higieny,
usługodawcy z zakresu badań i rozwoju
oraz inne przedsiębiorstwa i instytucje uczestniczące w łańcuchu funkcjonowania mleczarni[1] .
Do produktów mleczarskich zalicza się:
Od 1901 istnieje Międzynarodowa Federacja Mleczarska , do której należy także Polska .
Największą w Polsce organizacją branży mleczarskiej, utworzoną z inicjatywy spółdzielni i zakładów mleczarskich oraz firm współpracujących z mleczarstwem jest Polska Izba Mleka .
Zobacz też
Przypisy