Według legendy osada powstała w średniowieczu i została założona przez trzech ocalałych mężczyzn o imieniu Jan[6]. W przeszłości wieś należała do klucza lipowieckiego. W latach po II wojnie światowej Jankowice liczyły ok. 180 gospodarstw zamieszkałych przez 800 osób. Ludność trudniła się rolnictwem, które było bardzo rozdrobnione. Duża część osób dojeżdżała do pracy w kopalniach węgla w Libiążu, Jaworznie, w fabryce materiałów ogniotrwałych Stella w Chrzanowie oraz fabryki lokomotyw Fablok w Chrzanowie. Ponadto na dużą skalę wyplatano wyroby wikliniarskie.
↑Rozporządzenie Ministra Administracji i Cyfryzacji z dnia 13 grudnia 2012 r. w sprawie wykazu urzędowych nazw miejscowości i ich części (Dz.U. z 2013 r. poz. 200)