Trucco pochodzi z Córdoby. Zawodową karierę piłkarską rozpoczął w 1977 roku w argentyńskiej drużynie, Unión Santa Fe. Po czterech latach gry w Santa Fe przeniósł się do stolicy Argentyny, do klubu Vélez Sársfield. W ciągu trzech lat gry w tym zespole wystąpił tylko w 3 spotkaniach. Przeniósł się więc na jeden sezon do swojego poprzedniego klubu z Santa Fe. Tam także nie mógł się załapać do wyjściowej jedenastki. W 1985 roku zaczął występować w Estudiantes Río Cuarto.
W reprezentacji swojego kraju Carlos zadebiutował w 1989 roku. Pięć lat później został powołany przez selekcjonera Xabiera Azkargortę na mundial. Na tym turnieju Boliwijczycy zajęli 4. miejsce w grupie a sam Trucco zagrał we wszystkich trzech spotkaniach, w których przepuścił 4 gole. Łącznie w barwach narodowych rozegrał 51 spotkań.
Kariera trenerska
W 2003 roku był trenerem reprezentacji swojego kraju.