Sabel vrouwen is een van de disciplines binnen het onderdeel schermen op de Olympische Zomerspelen 2012. De competitie werd gehouden in het ExCeL Centre in Londen op 1 augustus 2012. In totaal namen er 32 atleten uit 25 landen aan dit onderdeel deel.
Er wordt geschermd met rechtstreekse uitschakeling. De eerste ronde (zestiende finale) is een tabel van 32 waarbij iedereen schermt. Er wordt geschermd om een derde plaats.