Patentblauw V

Patentblauw V
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van de zure vorm van Patentblauw V
Structuurformule van de zure vorm van Patentblauw V
Algemeen
Molecuul­formule C27H36CaN2O7S2
IUPAC-naam calcium 4-[(4-di-ethylaminofenyl)-(4-di-ethylazaniumylideen-1-cyclohexa-2,5-dienylideen)methyl]-6-hydroxybenzeen-1,3-disulfonaat
Andere namen Food Blue 5, Sulphan Blue V, Acid Blue 3, Carmine Blue V, Solar Pure Blue VX
Molmassa 496,41674 g/mol
SMILES
CCN(CC)C1=CC=C(C=C1)C(=C2C=CC(=[N+](CC)CC)C=C2)C3=CC(=C(C=C3S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-])O.CCN(CC)C1=CC=C(C=C1)C(=C2C=CC(=[N+](CC)CC)C=C2)C3=CC(=C(C=C3S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-])O.[Ca+2]
CAS-nummer 3536-49-0
PubChem 77073
Wikidata Q420087
Fysische eigenschappen
Aggregatie­toestand vast
Kleur violet
Goed oplosbaar in water, ethanol
Nutritionele eigenschappen
ADI 15 mg/kg lichaamsgewicht
Type additief kleurstof
E-nummer E131
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Patentblauw V is een donkerblauwe synthetische triarylmethaankleurstof. Als additief is het in de EU toegestaan onder E-nummer E131 maar in enkele andere landen, zoals Australië en de VS is het verboden.

In de geneeskunde wordt de stof gebruikt in de lymfangiografie als kleurstof voor lymfevaten.

Toxicologie en veiligheid

Patentblauw V wordt afgeraden voor mensen met astma en voor hyperactieve kinderen. De stof kan bij een kleine groep mensen sterke allergische reacties teweegbrengen.