nl Indigokarmijn

Indigokarmijn
Structuurformule en molecuulmodel
	Structuurformule van indigokarmijn
Algemeen
Molecuulformule	C16H8N2Na2O8S2
IUPAC-naam	Zie voetnoot
Andere namen	Saksisch blauw, indigotine, murabba, indigokarmijn F, dinatriumindigotine-5,5'-disulfonaat
Molmassa	466,35286 g/mol
SMILES	Zie voetnoot
InChI	Zie voetnoot
CAS-nummer	860-22-0
EG-nummer	212-728-8
PubChem	5284351
Wikidata	Q410120
Beschrijving	Blauwpaars poeder
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Waarschuwing
H-zinnen	H302
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	geen
VN-nummer	3143
LD50 (ratten)	(oraal) 2000 mg/kg
Fysische eigenschappen
Smeltpunt	> 250 °C
Goed oplosbaar in	water, ethanol
Nutritionele eigenschappen
ADI	5 mg/kg lichaamsgewicht
Type additief	kleurstof
E-nummer	E132
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal	Scheikunde

Indigokarmijn (pH-indicator)
onder pH 11,4		boven pH 13
11,4	$\leftrightarrow \!$	13

Indigokarmijn of indigotine I is een natuurlijke, wateroplosbare blauwe kleurstof uit de indigoplant. De stof is als voedingsadditief geregistreerd als E-nummer E132. Het is een blauwpaars poeder.

Toepassingen

Indigokarmijn wordt hoofdzakelijk als pH-indicator en redoxindicator gebruikt. De stof kleurt blauw bij een pH lager dan 11,5 en geel bij een pH van 14. In het omslaggebied, tussen pH 11,5 tot 14, kleurt de stof groen.^[4] Indigokarmijn wordt ook als kleurstof gebruikt voor textiel, in voedsel, tabletten en capsules, in de microscopie en voor diagnostische doeleinden (testen van de nierfunctie).

Indigokarmijn geeft blauwe muisjes hun kleur.

Toxicologie en veiligheid

Indigokarmijn is gevaarlijk bij inhaleren of als het ingeslikt wordt. Het irriteert de huid en ogen. Van deze kleurstof is bekend dat allergische reacties kunnen optreden, zoals huiduitslag (urticaria), jeuk, bronchoconstrictie, hypo- of hypertensie en bradycardie.

Externe link

(en) MSDS van indigokarmijn

Bronnen, noten en/of referenties

↑ dinatrium-(2E)-3-oxo-2-(3-oxo-5-sulfonato-1H-indol-2-ylideen)-1H-indool-5-sulfonaat
↑ C1=CC2=C(C=C1S(=O)(=O)[O-]) C(=O)/C(=C\3/C(=O)C4=C(N3) C=CC(=C4)S(=O)(=O)[O-]) /N2.[Na+].[Na+]
↑ 1/C16H10N2O8S2.2Na/c19-15-9-5-7(27(21,22)23)1-3-11(9)17-13(15)14-16(20)10-6-8(28(24,25)26)2-4-12(10)18-14;;/h1-6,17-18H,(H,21,22,23)(H,24,25,26);;/q;2*+1/p-2/b14-13+;;/fC16H8N2O8S2.2Na/q-2;2m
↑ R.W. Sabnis, Handbook of Acid-base Indicators, CRC Press 2008, p. 193

[1] trium-(2E)-3-oxo-2-(3-oxo-5-sulfonato-1H-indol-2-ylideen)-1H-indool-5-sulfonaat

[2] C1=CC2=C(C=C1S(=O)(=O)[O-]) C(=O)/C(=C\3/C(=O)C4=C(N3) C=CC(=C4)S(=O)(=O)[O-]) /N2.[Na+].[Na+]

[3] 1/C16H10N2O8S2.2Na/c19-15-9-5-7(27(21,22)23)1-3-11(9)17-13(15)14-16(20)10-6-8(28(24,25)26)2-4-12(10)18-14;;/h1-6,17-18H,(H,21,22,23)(H,24,25,26);;/q;2*+1/p-2/b14-13+;;/fC16H8N2O8S2.2Na/q-2;2m

[4] R.W. Sabnis, Handbook of Acid-base Indicators, CRC Press 2008, p. 193

[1]

[2]

[3]

[4]