Helene Fischer werd geboren in het Siberische Krasnojarsk als tweede kind van het echtpaar Peter en Maria Fischer, van Russisch-Duitse oorsprong. Haar grootouders waren Wolga-Duitsers (Siberische Duitsers of Sibiriendeutsche), die in 1941 naar Siberië gedeporteerd werden. In 1988 verhuisde het gezin naar Wöllstein in Rijnland-Palts.[2] Na de middelbare school studeerde Fischer gedurende drie jaar aan de Stage & Musical School in Frankfurt am Main. Al tijdens haar opleiding trad ze op in diverse theaters. In mei 2005 had Fischer haar eerste optreden op televisie in Hochzeitsfest der Volksmusik op ARD. In 2006 bracht ze haar eerste album uit, Von Hier Bis Unendlich. Ze werd een bekende zangeres in Duitsland. In de periode 2006-2012 behaalden veel van haar albums en singles de goud- en (dubbel)platinastatus. Helene Fischer zingt tevens in het Engels, onder meer in verschillende duetten met de Amerikaanse zanger Michael Bolton en met Robbie Williams in 2019 het kerstnummer Santa Baby.
Op 15 oktober 2011 werd in het Duitse televisieprogramma Herbstfest der Abenteuer dat wordt gepresenteerd door de voormalige vriend van Fischer, Florian Silbereisen, met wie ze sinds mei 2008 samen was,[3] een wassen beeld onthuld dat sinds 21 oktober 2011 te bezichtigen is in Berlijn. Eind 2018 werd bekend dat het stel uit elkaar was.
Op ZDF heeft ze sinds 2011 een eigen programma dat jaarlijks op eerste kerstdag wordt uitgezonden: Die Helene Fischer Show.[4] Voor de kerstuitzending van 2014, opgenomen op 11 en 12 december had ze Udo Jürgens te gast, die ze toezong met zijn eigen lied Merci, Chérie en met wie ze ook een duet zong. Het was Jürgens' laatste optreden, hij overleed op 21 december.[5]
In 2016 zong ze de titelsong in de Duitse versie van de nieuwe Disneyfilm Vaiana.[6]
Op 15 september 2018 gaf Fischer een uitverkocht stadionconcert in het ArnhemseGelreDome.[1] In november van hetzelfde jaar stond ze op de Forbes-lijst met best betaalde vrouwen in de muziek op een achtste plaats.[7][8]
Op 6 augustus 2021 bracht Fischer, in samenwerking met de Porto Ricaanse zanger Luis Fonsi, een Spaans-Duitstalige nummer uit, met als titel: Vamos a marte (betekenis: Laten we naar Mars gaan).[9]
Persoonlijk
Vanaf 2008 had Fischer een relatie met zanger en tv-presentator Florian Silbereisen: in 2018 maakte Fischer bekend dat de relatie met Sibereisen voorbij was, en dat zij een relatie met acrobaat Thomas Seitel heeft.[10][11] In december 2021 zijn Fischer en Seitel getrouwd,[12] en in diezelfde maand kregen zij een dochter.[13]