Pauli schilderde in stijl die wortelde in het realisme, maar sterk beïnvloed werd door het impressionisme. Ze werkte vaak 'en plein air', met een vrije penseelvoering. In de jaren 1880 en 1890 maakte ze veel redelijk onconventionele portretten (onder andere van Verner von Heidenstam als Hans Alienus), maar later ook genrewerken en landschapschilderijen. Haar bekendste werk is Ontbijttijd (1887), dat geïnspireerd werd door Claude Monet.
Na haar terugkeer naar Stockholm in 1887 huwde ze kunstschilder Georg Pauli, met wie ze vaak lange reizen maakte, onder andere door Italië. Op aanraden van haar man ging ze in 1913 opnieuw naar Parijs om zich op de modernistische kunst te oriënteren, maar ze bleef haar oude stijl verder trouw. In 1940 overleed ze, 76 jaar oud. Diverse van haar werken zijn te zien in het Nationalmuseum te Stockholm,