In 1970 riep de provincieoverheid het rural district Fox Cove-Mortier in het leven.[2][3] De tot dan gemeentevrije dorpen Fox Cove en Mortier werden zo verenigd onder één gemeentebestuur. Op basis van de Municipalities Act van 1980 werd het rural district als bestuursvorm afgeschaft en kreeg de gemeente automatisch de status van town.[2]
Demografisch gezien is Fox Cove-Mortier, net zoals de meeste kleine gemeenten op Newfoundland, al decennia aan het krimpen. Tussen 1986 en 2021 daalde de bevolkingsomvang van 500 naar 252. Dat komt neer op een daling van 248 inwoners (-49,6%) in 35 jaar tijd.
Demografische ontwikkeling van Fox Cove-Mortier tussen 1971 en 2021