Ethylbutanoaat

Ethylbutanoaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van ethylbutanoaat
Structuurformule van ethylbutanoaat
Algemeen
Molecuul­formule C6H12O2
IUPAC-naam ethylbutanoaat
Andere namen ethylbutyraat
Molmassa 116,16 g/mol
SMILES
CCCC(=O)OCC
InChI
1/C6H12O2/c1-3-5-6(7)8-4-2/h3-5H2,1-2H3
CAS-nummer 105-54-4
EG-nummer 203-306-4
Wikidata Q412270
Waarschuwingen en veiligheids­maatregelen
OntvlambaarSchadelijk
Waarschuwing
H-zinnen H226 - H315 - H319 - H335
EUH-zinnen geen
P-zinnen P261 - P305+P351+P338
VN-nummer 1180
Fysische eigenschappen
Aggregatie­toestand vloeibaar[1]
Dichtheid (bij 20°C) 0,88[1] g/cm³
Smeltpunt −93[1] °C
Kookpunt 121[1] °C
Vlampunt 25[1] °C
Zelfontbrandings- temperatuur 463 °C
Dampdruk (bij 20°C) 1700[1] Pa
Evenwichtsconstante(n) log Kow: 1,71[1]
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Ethylbutanoaat is een ester van boterzuur en ethanol. De brandbare stof heeft een op ananas gelijkende geur. Het is een kleurloze vloeistof die bij −98 °C smelt. Het kookt bij 121 °C.

Synthese

Ethylbutanoaat kan in een laboratorium worden gemaakt door ethanol en boterzuur met elkaar te laten reageren met behulp van een zuur, zoals zwavelzuur, als katalysator:

Omdat ethylbutanoaat een hoog kookpunt heeft, kan men het moeilijk zuiveren door middel van destillatie. Men moet het onder het smeltpunt van het zuur opzuiveren met een vluchtig oplosmiddel, bijvoorbeeld aceton. Het oplosmiddel kan nadien weggedestilleerd worden, opdat er zuiver ethylbutanoaat achterblijft.

Toepassing

Ethylbutanoaat wordt als geur- en smaakstof gebruikt in bijvoorbeeld snoep, sommige zeepsoorten en parfums gebruikt vanwege de ananasgeur. Het FEMA-nummer is 2427.

  • (en) MSDS van ethylbutanoaat