|
Brouwerij De Molen
 Brouwerij de Molen is een Nederlandse brouwerij van craft bier, gevestigd in Bodegraven, Zuid-Holland. De brouwerij begon in de historische windmolen De Arkduif uit 1697 en verhuisde later naar een groter pand aan de overkant van de straat. In de molen werd Brouwcafé De Molen gevestigd, waar het volledige assortiment bieren te koop is en kan worden geproefd. OprichtingIn 2004 richtte Menno Olivier Brouwerij De Molen op. De officiële opening vond plaats op 18 september 2004 en werd verricht door Bram van der Vlugt Voordat hij zijn eigen brouwerij startte, werkte Olivier bij verschillende kleine brouwerijen, waaronder Stadsbrouwerij De Pelgrim in Rotterdam. Zijn doel was om ambachtelijke streekbieren te brouwen en de Nederlandse biercultuur nieuw leven in te blazen. Voor zijn bijdrage ontving hij de PINT Zilveren Knuppel. Na de verkoop van de brouwerij vertrok Olivier naar Spanje, waar hij Menno Olivier Brewing oprichtte. AssortimentHet assortiment van Brouwerij de Molen kent meerdere categorieën. Allereerst het kernassortiment dat de naam 'White Label' draagt. De bieren in deze categorie dragen veelal opvallende namen, bestaande uit twee woorden, vaak gebaseerd op Nederlandse spreekwoorden en gezegden. Enkele voorbeelden hiervan zijn Hel & Verdoemenis, Heen & Weer en Vuur & Vlam. De namen kunnen ook iets te maken hebben met de smaakverwachting van het bier zoals Krent & Bol of Roos & Blad. Naast het 'White Label' is er ook een categorie 'Black Label'. Deze bestaat uit bieren met unieke smaakcombinaties die eenmalig worden uitgebracht. Zo bracht De Molen bieren op de markt met de smaken van stoofperen, zeewier en het gerecht babi pangang. Een derde categorie wordt gevormd door bieren uit het 'Barrel Aged' programma. Hierbij worden bieren gerijpt in eikenhouten vaten die eerder zijn gebruikt voor wijn, whisky, rum of calvados. Ze zijn te herkennen aan de waxlaag op de hals van de fles. Ten slotte omvat het assortiment de categorie 'seizoensbieren'. PortfolioHet ‘White Label’ portfolio omvat:
Daarnaast brouwt De Molen drie seizoensbieren:
De Molen & Stichting PhiladelphiaBrouwerij De Molen biedt werk- en dagbesteding aan 27 mensen met een beperking, in samenwerking met Stichting Philadelphia. Deze samenwerking begon in 2006 en de deelnemers zijn essentieel voor de dagelijkse operatie van de brouwerij. Het &-teken in het logo van Brouwerij De Molen staat symbool voor deze samenwerking. Logo & IdentiteitIn 2022 introduceerde Brouwerij De Molen een nieuw logo. Tijdens de Covid-19 pandemie werd de merkidentiteit onderzocht en bleek de samenwerking met Stichting Philadelphia en de unieke smaakcombinaties van de Black Labels te benadrukken dat inclusiviteit centraal staat. Het nieuwe logo, de ‘&’, symboliseert deze inclusiviteit. Borefts Bier FestivalSinds 2009 organiseert Brouwerij De Molen jaarlijks het internationale Borefts Bier Festival, waar zo'n 7000 bierliefhebbers uit diverse landen op af komen. Het festival biedt een diversiteit aan brouwers, van grote namen tot kleine ambachtelijke brouwerijen, die hun bieren presenteren. Het festival vindt plaats in september en de exacte datum wordt ongeveer zes maanden van tevoren bekendgemaakt. OnderscheidingenBrouwerij De Molen heeft door de jaren heen meerdere onderscheidingen ontvangen en staat een aantal jaren in de Top 100 Beste Brouwerijen ter Wereld, volgens Ratebeer.com, met als hoogste positie nummer 6 in 2017. Een van de allereerste prijzen was de erkenning ‘Favourite’ voor de Borefts Stout op het Great British Beer Festival in 2005. Hieronder een overzicht van de prijzen die Brouwerij De Molen de afgelopen vijf jaar heeft ontvangen: 2020
2021Dutch Beer Challenge:
2022Dutch Beer Challenge:
Brussels Beer Challenge:
2023Dutch Beer Challenge:
Brussels Beer Challenge:
2024Dutch Beer Challenge:
Untappd Community Awards:
Brussels Beer Challenge
Ter gelegenheid van het 20-jarig bestaan participeerde Brouwerij De Molen dit jaar in meer internationale bierwedstrijden:
OvernameIn 2016 nam Bavaria N.V., het latere Royal Swinkels, een belang van 35 procent in Brouwerij de Molen. In 2019 kocht het Lieshoutse bedrijf de resterende 65 procent. Brouwerij de Molen blijft zelf verantwoordelijk voor het ontwikkelen en brouwen van zijn speciaalbieren. Royal Swinkels stelt zijn technische expertise en distributiekanalen ter beschikking aan Brouwerij de Molen.[1] Externe links
Bronnen, noten en/of referenties
  ·  ·  
|
|||||||||||||||||||||||||||||
