メキシコシティーで行われた1968年メキシコシティーオリンピックのカヌースプリント競技(1968ねんメキシコシティーオリンピックのカヌースプリントきょうぎ)では7種目が行われた。前回の1964年から変更はなかった。ソチミルコ湖で行われた。