青木ゆり子(あおき ゆりこ)は、日本の各国・郷土料理研究家。ぐるなびippin郷土料理公式キュレーター。
雑誌ぴあの記者等を経て、2000年に世界の料理総合情報サイト e-food.jpを設立。国内外の伝統的な郷土料理を守り、未来につなげるスタンスでサイト運営、執筆者、講師、料理人などとして活動。
定期イベントとして4年に1度、サッカーのワールドカップ開催年に食で国際理解を目的にした「ワールドカップ料理会」を主催[1]。
著作・監修
寄稿・雑誌
- 謎だらけのインド料理を知る Safari(日之出出版)2017年12月
- 旅と郷土料理 道(ホテルオークラ&ニッコーホテル&JALシティホテル館内誌)2017年10月
- 地下鉄で世界一周食の旅 華麗なるニューヨーク CREA TRAVELLER(文藝春秋)2015年9月
講師・司会
出演
テレビ
- NHK
- 日本テレビ
オンライン
インターネットラジオ
脚注
外部リンク