福田里香

福田 里香（ふくだ りか、1962年 - ）は、日本の菓子研究家[1]。著書に『まんがキッチン』や『まんがキッチン おかわり』などがある[2]。

経歴

1962年[3]、福岡県に生まれる[3]。

1985年、武蔵野美術大学造形学部芸能デザイン学科を卒業する[4]。

新宿高野の販売促進部に勤務したのち、30歳で独立した[5]。

2012年、エッセイ集『ゴロツキはいつも食卓を襲う フード理論とステレオタイプフード50』が太田出版より刊行される[6]。

著書

  • フードラッピング +50のおいしいレシピ（1997年、柴田書店）
  • クイックブレッド アンド ジャム（1999年、柴田書店）
  • チョコ+スイーツ×ラッピング（2003年、NHK出版）
  • つきほし（2003年、アスコム、共著）
  • スチームフード（2003年、柴田書店、共著）
  • スイーツ オノマトペ（2005年、筑摩書房）
  • まんがキッチン（2007年、アスペクト）
  • お菓子と果物の手帖（2008年、ヴィレッジブックス）
  • 福田里香の水玉お菓子（2008年、主婦の友社）
  • ゴロツキはいつも食卓を襲う フード理論とステレオタイプフード50（2012年、太田出版）
  • 自分でつくるグラノーラ（2013年、文化出版局）
  • フードを包む 基本からわかる150のラッピングアイディア+40のおいしいレシピ（2013年、柴田書店）
  • おやこで作ろう こどもお菓子部（2013年、新潮社）
  • 一年中おいしいアイスデザート（2014年、主婦と生活社）
  • まんがキッチン おかわり（2014年、太田出版）
  • 大島弓子にあこがれて お茶をのんで、散歩をして、修羅場をこえて、猫とくらす（2014年、ブックマン社、共著）
  • 庭園美術館へようこそ 旧朝香宮邸をめぐる6つの物語（2014年、河出書房新社、共著）

脚注

  1. ^ “「アマイタマシイ～懐かし横丁洋菓子伝説～」杉本亜未×福田里香対談 (1/4)”. コミックナタリー (2016年7月11日). 2016年9月3日閲覧。
  2. ^ “お菓子研究家・福田里香さんの“フード理論”とは?”. ふんわりの時間. TOKYO FM (2015年1月18日). 2016年9月3日閲覧。
  3. ^ a b “青森県立美術館がプロデュースする「青森」展”. 青森県立美術館 (2015年). 2016年9月3日閲覧。
  4. ^ “福田里香さんが書籍「ゴロツキはいつも食卓を襲う：ステレオタイプフード50」を出版”. 武蔵野美術大学 (2012年4月26日). 2016年9月3日閲覧。
  5. ^ “お菓子研究家 福田里香さん”. WONDER VISION. J-WAVE (2013年6月23日). 2016年9月3日閲覧。
  6. ^ “オノ・ナツメが挿画手がける福田里香のフード理論エッセイ”. コミックナタリー (2012年4月11日). 2016年9月3日閲覧。

外部リンク