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水産技術研究所
正式名称	水産技術研究所
英語名称	Fisheries Technology Institute
組織形態	国立研究開発法人の一部門
本所所在地	日本; 〒851-2213; 長崎県長崎市多以良町1551-8;
所長	青野英明
活動領域	漁業・養殖業に関する研究・技術開発
設立年月日	2020年7月20日
前身	北海道区水産研究所、東北区水産研究所、中央水産研究所、日本海区水産研究所、国際水産資源研究所、瀬戸内海区水産研究所、西海区水産研究所、増養殖研究所、水産工学研究所
上位組織	国立研究開発法人水産研究・教育機構
所管	農林水産省
関連組織	水産資源研究所
ウェブサイト	水産技術研究所
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水産技術研究所（すいさんぎじゅつけんきゅうじょ）は、水産研究・教育機構が擁する研究所の一つ。漁業・養殖業に関する研究・技術開発を担う。

所在地

ほかに館山臨海施設（千葉県館山市沼848-1）がある。

以下の9部1室構成となっている。

養殖部門

環境・応用部門

設立より以前については水産研究・教育機構#沿革を参照。