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小飼一至
小飼 一至（こがい かずよし、1946年3月3日 - 2012年3月27日）は、日本のソムリエ。日本ソムリエ協会・国際ソムリエ協会の各元会長。本名：小飼 三雄[1]。 来歴長野県茅野市出身[要出典]。寒天製造業の家庭に生まれる[1]。長野県諏訪清陵高等学校を卒業[1]。 1969年に銀座のマキシム・ド・パリに入る[2]。1973年にはフランス・パリ「マキシム」に勤めた[2]。1981年に、第1回全国ソムリエ最高技術賞コンクールで優勝[1]。1982年プリンスホテルに入社[1]。1988年には、パリ国際ソムリエコンクールで3位に入賞した（日本人では初）[1]。 国際ソムリエ協会では技術委員（1993年 - 2007年）、教育委員（2000年 - 2004年）などの役職を歴任した[2]。1995年には世界最優秀ソムリエコンクール審査委員長も務める[1]。 2005年に日本ソムリエ協会、2007年に国際ソムリエ協会のそれぞれ会長に就任している[1]。後者については非ヨーロッパ出身者としては初めてであった[1]。 2008年時点ではプリンスホテルのシェフソムリエとプリンスフーズ取締役を務めていた[2]。 2010年には日本ソムリエ協会名誉会長となる。2012年に死去[1]。 受賞（章）歴
著書
脚注 |
