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中央アフリカ時間（ちゅうおうアフリカじかん、Central Africa Time - CAT）は、協定世界時 (UTC) を2時間進ませた標準時(UTC+2)で、東ヨーロッパ時間と同じ時間帯にあたる。

中央アフリカ時間は、アフリカ大陸の中部、南部で使用されている。

この時間帯を採用している国が赤道付近の地域なので、年間を通じて日の長さの大きな変化はない。したがって、サマータイムは採用していない。

中央アフリカ時間は次の国々によって使用されている。