ポリポロペプシン

ポリポロペプシン
識別子
EC番号 3.4.23.29
CAS登録番号 61573-73-7
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MetaCyc metabolic pathway
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ポリポロペプシン(Polyporopepsin, EC 3.4.23.29)は、以下の化学反応を触媒する酵素である[1][2]。

乳凝固活性、幅広い特異性を持つがインスリンB鎖のLeu15-TyrまたはTyr16-Leuは切断できない。

この酵素は、ウスバタケから単離された。

出典

  1. ^ “Substrate specificity of a carboxyl proteinase from Irpex lacteus”. Agric. Biol. Chem. 47 (8): 1921–1923. (1983). doi:10.1271/bbb1961.47.1921. 
  2. ^ “Cloning and sequence analysis of cDNA for Irpex lacteus aspartic proteinase”. Agric. Biol. Chem. 53 (7): 1927–1933. (1989). doi:10.1271/bbb1961.53.1927. 

外部リンク