ホワイト・ローズ

ホワイト・ローズ（英: White Rose Cocktail[1]）は、ジンベースのカクテル。

概要

「ホワイト・ローズ」は「白いバラ」の意[2][3]。出来上がりの液色は黄色ががっているが[3]、浮かぶ卵白の泡がバラに例えられる[3][4]

レシピの例

『サヴォイ・カクテル・ブック』掲載のレシピを以下に挙げる[1]。

材料

• ドライ・ジン - 3/4
• マラスキーノ - 1/4
• オレンジ1/4個ぶんのフレッシュジュース
• レモン1/4個ぶんのフレッシュジュース

  またはライム1/2個分のフレッシュジュース

• 卵白 - 1個分

作り方

1. 全ての材料をシェイクして、ミディアムサイズのカクテルグラスに注ぐ。

出典

1. ^ Harry Craddock (2018) (英語). Savoy Cocktail Book. Courier Dover Publications. p. 176. ISBN 9780486828411 
2. 『カクテル完全ガイドうまいつくり方の方程式』（改訂版）池田書店、2021年、83頁。ISBN 978-4262130705。 
3. ^ 『カクテルの図鑑』マイナビ、2013年、48頁。ISBN 9784839946234。 
4. THE PLACE『カクテル事典』学研パブリッシング、2014年、86頁。ISBN 9784058003206。