プロピオン酸メチル

プロピオン酸メチル
IUPAC名 Methyl propanoate
識別情報
CAS登録番号	554-12-1
PubChem	11124
ChemSpider	10653
SMILES O=C(OC)CC
特性
化学式	C4H8O2
モル質量	88.11 g mol^−1
外観	無色液体[1]
密度	0.915 g/mL[1]
融点	-88 °C[1]
沸点	80 °C[1]
水への溶解度	72 g/L (20 °C)[1]
危険性
引火点	-2 °C[1]
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

プロピオン酸メチル (またはプロパン酸メチル) は、化学式 CH₃CH₂CO₂CH₃ で表される有機化合物である。常温常圧では無色の液体として存在し、フルーティーでラム酒のような香りを有する[2] 。

合成法

プロピオン酸メチルは、プロピオン酸をメタノールでエステル化することによって調製することができる。工業的には、カルボアルコキシル化つまり、触媒の存在下でエチレンと一酸化炭素とメタノールを反応させることによって得られる。

C₂H₄ + CO + MeOH → MeO₂CCH₂CH₃

この反応は、ニッケルカルボニルとパラジウム(0)錯体の触媒によって進行する[3][4]。

使用例

プロピオン酸メチルとホルムアルデヒドとの縮合とそれに続く脱水により、メタクリル酸メチルが得られる[4]。

MeO₂CCH₂CH₃ + CH₂O → MeO₂CCH(CH₂OH)CH₃

MeO₂CCH(CH₂OH)CH₃ → MeO₂CC(=CH₂)CH₃

プロピオン酸メチルは、ニトロセルロースやラッカーの溶剤として、また塗料、ワニス、およびメタクリル酸メチルなどの他の化学薬品の製造原料として使用される[2][3]。

フルーティーな香りを利用し、香粧品や食品用香料にも使われている[2][5]。

出典

1. ^ Record 労働安全衛生研究所(IFA)（英語版）発行のGESTIS物質データベース
2. ^ Methyl Propionate Hazardous Substance Fact Sheet (PDF), New Jersey Department of Health and Senior Services
3. ^ Ulf-Rainer Samel; Walter Kohler; Armin Otto Gamer; Ullrich Keuser (2000). Propionic Acid and Derivatives. doi:10.1002/14356007.a22_223.pub2. ISBN 9783527306732 (mayth and yafs)
4. ^ Scott D. Barnicki "Synthetic Organic Chemicals" in Handbook of Industrial Chemistry and Biotechnology edited by James A. Kent, New York : Springer, 2012. 12th ed. ISBN 978-1-4614-4259-2.
5. Methyl propionate thegoodscentscompany.com