バニリルマンデル酸
バニリルマンデル酸(バニリルマンデルさん、vanillylmandelic acid、略称: VMA)は、人工バニラ香料の合成時の前駆体である[1]。また、カテコールアミン、アドレナリンおよびノルアドレナリンの最終代謝産物である[2]。中間代謝物を介して生産される。 化学合成1970年代以降、Rhodia社が2段階の人工バニラ合成の最初の工程で製造する[1]。具体的には、冷やした水酸化ナトリウム水溶液中で、グアヤコールとグリオキシル酸の縮合を引き起こすことで製造する。 生物学、医学VMAは、ホモバニリン酸(HVA)、メタネフリンおよびノルメタネフリンを含む、他のカテコールアミン代謝物と共に尿中で発見された。 カテコールアミン産生腫瘍では,尿中VMA濃度が高値を示す[2]。尿検査で腫瘍マーカーとして確認されるが、バナナ、ミカン、コーヒー、バニラなどの摂取で濃度が高くなり偽陽性となる事がある。そのため検査前には、これらの摂取は制限する[2]。 出典
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