テルミドール

テルミドール（Thermidor）

テルミドール（暦） - フランス革命の革命暦で熱月、7月19日（20日） - 8月17日（18日）頃を意味する。テルミドールのクーデター参照。
テルミドール (料理) - オマール海老などの身を半割にしてクリーム系のソースをかけて焼いた料理^[1]。

脚注

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^ “用語集 : 魚料理 : て : テルミドール”. フランス料理情報サービス (2005年12月14日). 2021年1月30日閲覧。^{[リンク切れ]}

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