エンド-1,3(4)-β-グルカナーゼ

エンド-1,3(4)-β-グルカナーゼ
識別子
EC番号 3.2.1.6
CAS登録番号 62213-14-3
データベース
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エンド-1,3(4)-β-グルカナーゼ(Endo-1,3(4)-b-glucanase、EC 3.2.1.6)は、3(or 4)-β-D-グルカン 3(4)-グルカノヒドロラーゼ(3(or 4)-beta-D-glucan 3(4)-glucanohydrolase)という系統名を持つ酵素である[1][2][3][4][5]。この酵素は、以下の化学反応を触媒する。

加水分解される結合が還元末端にあるグルコース残基のC-3位が置換されている時、β-D-グルカンの(1->3)-または(1->4)-結合をエンド型に加水分解する。

ラミナリン、リケニン、穀物のD-グルカン等が基質となる。

出典

  1. ^ Barras, D.R. and Stone, B.A. (1969). “β-1,3-Glucan hydrolases from Euglena gracilis. I. The nature of the hydrolases”. Biochim. Biophys. Acta 191 (2): 329–341. doi:10.1016/0005-2744(69)90252-6. PMID 5354264. 
  2. ^ Barras, D.R. and Stone, B.A. (1969). “β-1,3-Glucan hydrolases from Euglena gracilis. II. Purification and properties of the β-1,3-glucan exo-hydrolase”. Biochim. Biophys. Acta 191 (2): 342–353. doi:10.1016/0005-2744(69)90253-8. PMID 5354265. 
  3. ^ Cunningham, L.W. and Manners, D.J. (1961). “Enzymic degradation of lichenin”. Biochem. J. 80: 42–42. 
  4. ^ Reese, E.T. and Mandels, M. (1959). “β-D-1,3-Glucanases in fungi”. Can. J. Microbiol. 5 (2): 173–185. doi:10.1139/m59-022. PMID 13638895. 
  5. ^ Sova, V.V., Elyakova, L.A. and Vaskovsky, V.E. (1970). “Purification and some properties of β-1,3-glucan glucanohydrolase from the crystalline style of bivalvia, Spisula sachalinensis”. Biochim. Biophys. Acta 212 (1): 111–115. doi:10.1016/0005-2744(70)90183-X. PMID 5500926. 

外部リンク