アルキルレゾルシノール

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オリベトール

アルキルレゾルシノールは、レゾルシノールにアルキル基が結合したフェノール性化合物。両親媒性で弱い抗酸化作用をもつ。^[1]

存在

ライ麦、小麦、ライコムギ(英)、雑穀、トウモロコシ、オオムギ、イチョウの果実であるギンナンなどに含まれる。^[1]^[2]。

脚注

^ ^a ^b Vijai Kumar Gupta (2015), Biotechnology of Bioactive Compounds, Wiley-Blackwell, pp. 113-114, ISBN 978-1-118-73349-3
^ Tanaka, A; Arai, Y; Kim, SN; Ham, J; Usuki, T (2011). “Synthesis and biological evaluation of bilobol and adipostatin A”. Journal of Asian natural products research 13 (4): 290–6. doi:10.1080/10286020.2011.554828. PMID 21462031.