Lo Zaragoza Challenger 1991 è stato un torneo di tennis facente parte della categoria ATP Challenger Series nell'ambito dell'ATP Challenger Series 1991. Il torneo si è giocato a Saragozza in Spagna dal 1° al 7 aprile 1991 su campi in terra rossa.
Vincitori
Singolare
José Francisco Altur ha battuto in finale 
Karsten Braasch 5-7, 7-6, 6-4
Doppio
Massimo Cierro / Stefano Pescosolido hanno battuto in finale Juan Carlos Báguena / David de Miguel Lapiedra 6-2, 6-4
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