San Severo rosso o rosato

Niente fonti!
Questa voce o sezione sull'argomento vini non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento.
San Severo
Dettagli
StatoItalia (bandiera) Italia
Resa (uva/ettaro)140 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva		11,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino		11,5%
Estratto secco
netto minimo		18,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del		19/04/1968  
Gazzetta Ufficiale del01/06/1968,
n 138
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il San Severo rosso o rosato è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Foggia.

Caratteristiche organolettiche

  • colore: rosso rubino che tende al rosso mattone con invecchiamento o rosato tendente al rubino.
  • odore: vinoso con profumo gradevole caratteristico.
  • sapore: asciutto, di corpo, sapido, armonico.

Storia

Sezione vuotaQuesta sezione sull'argomento vini è ancora vuota. Aiutaci a scriverla!

Abbinamenti consigliati

Arrosti di carni rosse o pasta al sugo di pomodoro con carne.

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Foggia (1990/91) 10739,0
  • Foggia (1991/92) 11085,0
  • Foggia (1992/93) 13893,0
  • Foggia (1993/94) 10822,0
  • Foggia (1994/95) 11429,85
  • Foggia (1995/96) 10792,1
  • Foggia (1996/97) 10105,35
  Portale Alcolici