La stagione 1973 dei New Orleans Saints è stata la settima della franchigia nella National Football League.[1] La squadra terminò con 5 vittorie e 9 sconfitte, al terzo posto della propria division, mancando i playoff per il settimo anno consecutivo. La squadra aprì la stagione con una sconfitta per 62–7 contro gli Atlanta Falcons in casa. Otto giorni dopo subirono nel Monday Night Football un'altra pesante sconfitta contro i Dallas Cowboys, 40-3.
Il primo ruolo è il principale mentre gli eventuali successivi indicano i ruoli secondari.
(IR) sta per Injured Reserve ed indica la lista ristretta per un solo giocatore infortunato che può tornare ad allenarsi dopo la settimana 6 e a rientrare in prima squadra dopo che questa ha giocato 8 partite.
(NF-Inj.) / (NF-Ill.) stanno rispettivamente per Non-Football Injured e Non-Football Illness ed indicano le liste dove viene inserito un giocatore che ha un infortunio o una malattia non dipendente dal football americano.
(PUP) sta per Physically Unable to Perform ed indica la lista dove viene inserito un giocatore mentre è in attesa di recuperare la condizione fisica. Nella stagione regolare dopo la sesta partita giocata dalla propria squadra, il giocatore ha tempo tre settimane per riprendere ad allenarsi, più tre settimane aggiuntive dal suo rientro agli allenamenti per rientrare in prima squadra.