Museo del kimchi

Museo del kimchi
(KO) 뮤지엄 김치간 (KO) 풀무원 김치박물관 (KO) 명가김치박물관
Ubicazione
Stato	Corea del Sud
Località	Seul
Indirizzo	B2 Coex Mall 159, Samseong-dong, Gangnam-gu
Coordinate	37°30′45″N 127°03′31.68″E37°30′45″N, 127°03′31.68″E
Caratteristiche
Tipo	Etnografia, Cibo
Istituzione	1986
Fondatori	Pulmuone Inc.
Apertura	1986
Sito web

Il Museo del kimchi (김치박물관^?, Gimchi bangmulgwan^LR, Kimch'i pakmulgwan^MR, in inglese denominato Kimchi Field Museum) è uno spazio espositivo situato nel centro commerciale della COEX a Seul, che testimonia l'importanza del kimchi nell'identità culinaria coreana.

Storia

Il museo è stato originariamente creato nel 1986 da Pulmuone Inc., una delle più grandi aziende di produzione alimentare in Corea. Nel 1988 il museo è stato spostato al COEX per pubblicizzare il kimchi tra i visitatori stranieri dei Giochi olimpici estivi, svoltisi nella capitale coreana. Nel 2000 il museo è stato nuovamente ristrutturato e ampliato in occasione dell'Asia-Europe Meeting.

Percorso museale

Antichi kimchi esposti nel museo

Il percorso museale riproduce l'origine e la storia del kimchi attraverso una collezione di libri antichi, dipinti e utensili da cucina tradizionali. Una delle sale espositive presenta le 187 varietà storiche del kimchi disponibili in Corea. Oltre alle documentazioni sono presenti anche corsi per imparare a preparare diverse ricette di kimchi, così come i suoi benefici nutrizionali.

Il museo organizza anche, una volta all'anno, un festival ed una fiera del kimchi[1].

Note

1. Kimchi coreano (o Kimchee in Corea), su seoulkoreaasia.com. URL consultato il 2 luglio 2014 (archiviato dall'url originale il 14 luglio 2014).

Altri progetti

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Collegamenti esterni

• Sito ufficiale, su kimchikan.com.