Matteo de' Pasti (Verona, 1412 circa – Rimini, 1468) è stato un medaglista e miniatoreitaliano, attivo soprattutto a Rimini. Si forma nella bottega di Pisanello a partire dai primi anni '20 avviando con questi un sodalizio destinato a durare sino all'anno del suo approdo definitivo a Rimini nel 1449.
La sua attività di architetto si esplicò a Rimini nel rinnovamento interno (1446-1468) della chiesa medievale di San Francesco (detta poi Tempio Malatestiano), per cui si occupò dell'acquisto dei materiali, della progettazione delle cappelle interne e della direzione dei lavori, in seguito, anche della decorazione esterna, ideata dall'Alberti. Realizzò i fregi degli sguanci della porta e della finestra che si aprono nel prospetto, mentre assai discussa è l'attribuzione di altre parti, realizzate in collaborazione con Agostino di Duccio.
Di particolare interesse è la medaglia coniata nel 1450 dove sul verso si trova l'aspetto del Tempio Malatestiano secondo il progetto originario, dotato di un'immensa cupola, unica testimonianza dell'effetto desiderato al termine dei mai conclusi lavori.