Dejdar è nato a Vysoké Mýto, ma è cresciuto a Chrast e lui stesso si ritiene nativo della città. Si è laureato presso Divadelní fakulta Akademie múzických umění v Praze. Dal suo debutto, avvenuto nel 1979 vanta più di cento ruoli in produzioni cinematografiche e televisive.
È anche un attore teatrale, interprete di numerose opere di William Shakespeare.
