Julia Cencig nasce a Salisburgo il 18 settembre 1972. È la quarta dei cinque figli di Norbert ed Elisabeth Cencig.[1]
Sorella minore del regista Michael Cencig, è proprio il fratello a farla debuttare da bambina nel mondo del cinema, assegnandole il ruolo da protagonista nel primo film da lui diretto.[1]
In seguito, matura l'idea di diventare attrice e dopo il diploma frequenta la scuola di recitazione del Volkstheater di Vienna, dopodiché viene ingaggiata nella compagnia dello stesso teatro.[1]
Dal 1999 al 2007 è tra gli interpreti principali della serie televisiva Medicopter 117 - Jedes Leben zählt, dove interpreta il ruolo della pilota di elicottero Gina Aigner[1][2][3][5], e dal 2001 al 2005 è nel cast della serie Schlosshotel Orth, dove interpreta il ruolo di Lisa.[2][3][8] Nel frattempo, a teatro è protagonista nel ruolo di Lulu dell'omonimo dramma di Frank Wedekind[4][9]: il ruolo le vale il premio Skarl Kraup[10] e una nomination al premio Nestroy come miglior attrice emergente.[1][4]
In seguito, nel 2011 è nel cast principale della serie Das Glück dieser Erde, dove interpreta il ruolo di Birgit Gross.[2][3][7]
