Si formò come falegname e all'età di 25 anni lavorò con suo cugino George Bähr alla costruzione della Frauenkirche e della Dreikönigskirche. Nell'anno in cui morì George Bährs, acquisì la licenza di maestro e l'8 gennaio 1739 la cittadinanza di Dresda. Il 1º aprile 1740 sposò la vedova di George Bährs e si trasferì nella casa di Bährs, in Mauer 2. Lavorò come falegname nella costruzione della chiesa di corte cattolica Dresda. Dal 1744 al 1748 costruì la chiesa del paese a Großenhain. Nel 1764 divenne un costruttore a Dresda.
Morì il 24 luglio 1774 e fu sepolto nel Johanniskirchhof.[1]
A lui è attribuita anche la chiesa nuova del castello di Weesenstein. Realizzò anche diverse case private, compresa la casa in Große Brüdergasse 25 a Dresda.
Schmidt era cognato, allievo e successore di George Bähr.
Galleria d'immagini
Dresda, Große Brüdergasse n. 25
L'interno della Kreuzkirche con le sue decorazioni festive il 6 luglio 1839, completato secondo i progetti di Schmidt
Kreuzkirche di Dresda - sezione trasversale della chiesa
Stefan Hertzig: Johann George Schmiedt. In: Das Dresdner Bürgerhaus des Spätbarock 1738–1790, Dresden, Gesellschaft Historischer Neumarkt Dresden e. V., 2007, pp. 229–234, ISBN3-9807739-4-9.