Il singolare femminile del torneo di tennis professionistico Hong Kong Tennis Open 2023, facente parte della categoria WTA 250 nell'ambito del WTA Tour 2023, si è giocato dal 9 al 15 ottobre 2023 a Hong Kong. Dajana Jastrems'ka era la detentrice del titolo dell'ultima edizione disputata nel 2018, ma è stata sconfitta nel primo turno da Mirra Andreeva.