Giacomo Bulleri

Giacomo Bulleri (Collodi, 15 giugno 1925[1][2] – Milano, 6 settembre 2019) è stato un cuoco e imprenditore italiano, attivo nel settore della ristorazione.

Biografia

Dal paese natio si trasferisce nel capoluogo piemontese, nel 1925, per imparare le basi della ristorazione. Nel 1958, apre il suo primo ristorante a Milano dove sviluppa una cucina creativa partendo dalle basi della tradizione italiana. Nel 2009, assieme al genero, apre ulteriori ristoranti. Viene omaggiato in un articolo dal New York Times nel 2017.[3] Nel 2015, per i suoi meriti culinari è stato premiato con l'Ambrogino d'oro dal Sindaco Giuliano Pisapia.[4]

Note

1. Arriva in centro il re degli chef milanese, su iltirreno.gelocal.it. URL consultato il 14 maggio 2021.
2. riferimento, su iltirreno.gelocal.it. URL consultato il 14 maggio 2021 (archiviato dall'url originale il 14 maggio 2021).
3. È morto Giacomo Bulleri, simbolo ristorazione italiana nel mondo, in La Repubblica. URL consultato il 17 febbraio 2021.
4. Ambrogino d'oro al cuoco Giacomo Bulleri, ai suoi tavoli la storia, su adnkronos.com. URL consultato il 17 febbraio 2021.