Fritaja

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Fritaja
Fritaja
Origini
Luoghi d'origineSlovenia (bandiera) Slovenia
Croazia (bandiera) Croazia
RegioneIstria
Dettagli
Categoriasecondo piatto
Ingredienti principali
  • uova
  • verdure

La fritaja (in lingua croata; in sloveno: frtalja) è un piatto tipico dell'Istria. Si tratta di un piatto molto comune in primavera grazie all'alta disponibilità di verdure per prepararla.[1]

La fritaja è spesso preparata con tipi differenti di verdure e vede anche, a volte, l'aggiunta di funghi, carne e vino rendendone quindi la ricetta non facilmente definibile.

La parola fritaja deriva dal termine in lingua veneta fritaia.

Varianti

Un piatto molto simile è la frittata italiana.

Note

  1. ^ Taste Slovenia. Bogataj Janez, 2007. Rokus Gifts. ISBN 978-961-6531-39-9
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