Francesco Tornabene fu autore di diverse pubblicazioni, prevalentemente a tema botanico, ma anche su aspetti di biblioteconomia[6]. Tra le opere ebbero vasta diffusione il Quadro storico della Botanica in Sicilia (1847), le Ricerche sulla flora fossile etnea (1859) e la Geografia Botanica per la Sicilia (1846).
Intorno alla patria ed alle opere di Filonide Siciliano, Palermo, 1840
Sulla tesi organi elementari-cellule-trachee: memoria estemporanea scritta nella occasione del concorso per la cattedra di botanica nella R. Università di Catania, Catania, 1842
Come si rendono coltivabili le lave dell'Etna: osservazioni, Napoli, 1842
Ragionamenti sopra alcune edizioni del secolo decimoquinto esistenti nella biblioteca dei Benedettini di Catania, S.l., s.n., 1846?
Quadro storico della botanica in Sicilia che serve di prolusione all'anno scolastico 1846 e 1847 nella Regia Universita degli Studi in Catania, ib., 1847
Notizia d'una carta topografico-botanica per la Sicilia del socio attivo p.d. Francesco Tornabene casinese...: letta nella tornata ordinaria del 22 giugno 1846, ib., 1847
Lichenographia Sicula, ib., 1849
Elogio funebre di Antonino Di Giacomo, ib., 1850
Descrizione di un individuo teratologico vegetabile venuto sul frutto dell'Opunzia ... ?s.n. : s.l., 185.?
Sopra la malattia che domina al presente ne' vigneti dell'Etna. Due parole di conforto ai suoi compatriotti etnicoli: lette alla Società economica della Provincia di Catania nell'adunanza estraordinaria del 29 luglio 1852, Catania, 1852
Sulla difficoltà d'ottenersi un prodotto chimico differenziale dalle ceneri della vite sana e quella affetta da oidiopatia. Risposta al quesito della Commissione d'agricoltura e pastorizia di Sicilia: memoria di F.T. letta nella tornata del 20 gennaro 1853, alla Società economica della provincia di Catania, ib., 1853
Elogio funebre di Francesco Paternò Castello duca di Carcaci, ib., 1854
Sopra l'inefficacia dello zolfo nella malattia della vite: poche parole di F.T., Palermo, 1855
Relazione dei travagli scientifici eseguiti nell'anno XXXI dell'Accademia Gioenia di scienze naturali in Catania: scritta dal segretario generale della medesima F.T., letta nella tornata ordinaria del 12 luglio 1855, Catania, 1855
Elogio funebre di Giovanni Francesco Corvaja, ib., 1855
Discorso sopra la pieta verso i morti detto nella chiesa di S. Martino nell'occasione degli annui funerali per i defunti dell'Arciconfraternita de' Bianchi, ib., 1855
Alla memoria di Gaetano Paternò Castello duca di Carcaci: poche parole, ib., 1855
Sopra un nuovo albero indigeno sull'Etna del genere Celtis: memoria ...letta nella seduta del 18 gennaro 1855 della detta Accademia, ib., 1856
Relazione dei travagli scientifici eseguiti nell'anno XXXII dell'Accademia Gioenia di scienze naturali in Catania scritta dal segretario generale della medesima F.T., letta nella tornata ordinaria del 12 giugno 1856, ib., 1856
Elogio funebre di Alberto Trigona duca di Misterbianco, ib., 1856
Elogio funebre di Roberto Paternò Castello, ib., 1857
Relazione dei travagli scientifici eseguiti nell'anno XXXIII dell'Accademia Gioenia di scienze naturali in Catania scritta dal segretario generale della medesima F.T., letta nella tornata ordinaria del 7 maggio 1857, ib., 1858
Per la solenne cerimonia nel porsi la prima pietra alla fondazione del R. Orto botanico in Catania il 31 luglio 1858, natalizio di S. M. la regina delle Due Sicilie: discorso e descrizione, s.l.?, 1858?
Monografia delle specie di asparagus spontanee sull'Etna, Catania, 1858
Relazione dei travagli scientifici eseguiti nell'anno XXXIV dell'Accademia Gioenia di scienze naturali in Catania scritta dal segretario generale della medesima F.T., letta nella tornata del 17 giugno 1858, ib., 1859
Elogio funebre di Ferdinando II Re delle Due Sicilie: letto nella chiesa cattedrale di Catania li 18 luglio 1859 nei solenni funerali eseguiti dalla città, ib., 1859
Relazione dei lavori scientifici per l'anno XXXVI dell'Accademia Gioenia di scienze naturali in Catania del segretario generale F.T., letta nella tornata del di 11 aprile 1861, ib., 1862
Coltura delle opunzie nella provincia di Catania: comunicazioni fatte dal prof. F.T. presidente del Comizio agrario di Catania al Comizio agrario di Palermo dietro inchiesta del 2 agosto 1878 ..., ib., 1878
Origine e diffusione dei vegetabili sul globo: prolusione per la inaugurazione dell'anno scolastico 1881-82 nella R. Università di Catania pronunziata il 16 novembre 1881, ib., 1882 (anche on-lineArchiviato il 15 settembre 2013 in Internet Archive., da p. 282 e ss.)
Flora sicula viva et exsiccata, seu collectio plantarum in Sicilia sponte nascentium hucusque cognitarum juxta methodum naturalem vegetabilium exposita in Horto botanico Regiae Universitatis studiorum Catinae, ib., 1887 (rist. an., Bologna, A. Forni, 1974)
^Francesco Tornabene (PDF), su unict.it (archiviato dall'url originale il 15 settembre 2013)., in Lezioni inaugurali 1861 - 1999, a cura di Giuseppe Giarrizzo, Catania, Università degli Studi di Catania, 2001, p.282
