Fagopirina

Fagopirina
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	C40H34N2O8
Massa molecolare (u)	670,71
Aspetto	pigmento rosso
Numero CAS	72393-03-4
PubChem	5488537
SMILES	CC1=CC(=C2C3=C1C4=C5C(=C(C=C4C)O)C(=O)C6=C(C(=C(C7=C6C5=C3C8=C7C(=C(C(=C8C2=O)O)C9CCCCN9)O)O)C1CCCCN1)O)O
Indicazioni di sicurezza

La fagopirina è una sostanza organica naturale presente nel grano saraceno.[1]

Note

1. (DE) Hans Brockmann, Erhard Weber e Elsbeth Sander, Fagopyrin, ein photodynamischer Farbstoff aus Buchweizen (Fagopyrum esculentum), in Die Naturwissenschaften, vol. 37, n. 2, 1950, p. 43, DOI:10.1007/BF00645366.

Bibliografia

• (EN) K. Eguchi, T. Anase and H. Osuga, Development of a High-Performance Liquid Chromatography Method to Determine the Fagopyrin Content of Tartary Buckwheat (Fagopyrum tartaricum Gaertn.) and Common Buckwheat (F. esculentum Moench), vol. 12, n. 4, 2009, pp. 475-480, DOI:10.1626/pps.12.475. PDF^[collegamento interrotto]

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