Diplotaxis tenuifolia

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Rughetta selvatica
Classificazione APG IV
DominioEukaryota
RegnoPlantae
(clade)Angiosperme
(clade)Mesangiosperme
(clade)Eudicotiledoni
(clade)Eudicotiledoni centrali
(clade)Superrosidi
(clade)Rosidi
(clade)Eurosidi
(clade)Eurosidi II
OrdineBrassicales
FamigliaBrassicaceae
SottofamigliaBrassicoideae
GenereDiplotaxis
SpecieD. tenuifolia
Classificazione Cronquist
DominioEukaryota
RegnoPlantae
DivisioneMagnoliophyta
ClasseMagnoliopsida
OrdineCapparales
FamigliaBrassicaceae
GenereDiplotaxis
SpecieD. tenuifolia
Nomenclatura binomiale
Diplotaxis tenuifolia
(L.) DC.
Nomi comuni

Rughetta selvatica

La ruchetta selvatica o rughetta selvatica (Diplotaxis tenuifolia (L.) DC.) è una pianta perenne della famiglia delle Brassicaceae o Crucifere.[1]

Descrizione

Fiore di Rucola selvatica

Il fiore, come in tutte le brassicacee, ha 4 petali, colorati di un giallo molto intenso, 4 sepali e sei stami.

Distribuzione e habitat

Cresce spontanea in Europa centro-meridionale; in tutt'Italia è una specie diffusa e comune.

Coltivazione

Rispetto alla rucola comune (Eruca sativa), a cui assomiglia molto per sapore, si può coltivare con qualche accortezza tutto l'anno, in terreno sabbioso e in posizione assolata fino ai 1000 m s.l.m.

Usi alimentari

Può essere usata cruda per insaporire insalate, pastasciutte e ripieni proprio come la rucola.[2]

Note

  1. ^ (EN) Diplotaxis tenuifolia (L.) DC., su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato l'8 febbraio 2021.
  2. ^ Diplotaxis tenuifolia (PDF), su piantespontaneeincucina.info. URL consultato il 9 febbraio 2016 (archiviato dall'url originale il 28 aprile 2011).

Bibliografia

  • Maria Luisa Sotti, Maria Teresa della Beffa, Le piante aromatiche. Tutte le specie più diffuse in Italia, Milano, Editoriale Giorgio Mondadori, 1989, ISBN 88-374-1057-3.

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