Choripán

Choripán
Panino di chorizo
Origini
Luogo d'origine	Argentina
Dettagli
Categoria	piatto unico

Choripán mariposa / Choripán farfalla.

Il choripán[1][2][3] è un preparato gastronomico di origine argentina[4][5][6][7][8][9][10] ma diffuso anche in Uruguay, Paraguay e Cile, costituito da due fette di pane, talvolta tostato, che contengono chorizo accompagnati talvolta da chimichurri o salsa criolla. Nel XXI secolo alcuni restoráns e carritos vendono choripanes con foglie di lattuga e altri ingredienti.[11]

Note

1. Choripán. Real Academia Española
2. (ES) Norah Marcela Azúa, El papel del traductor en una sociedad diglósica, su heb.proz.com.
3. (ES) Patricio Downes, El nuevo diccionario de americanismos ya tiene 100.000 palabras, su Clarín, Buenos Aires, 2005.
4. (ES) Bernardo Guerrero, El completo y el choripán, su Corporación Patrimonio Cultural de Chile (a cura di), Nuestro.cl. URL consultato il 22 giugno 2010 (archiviato dall'url originale il 7 gennaio 2010).
5. (ES) Portal oficial de promoción de la República Argentina (a cura di), Gastronomía, su argentina.ar (archiviato dall'url originale il 9 giugno 2010).
6. (ES) La historia del asado argentino, su El Diario 24. URL consultato il 22 giugno 2010 (archiviato dall'url originale il 3 marzo 2016).
7. Els argentins residents a Sant Cugat recorden les tradicions del seu poble, su Cugat diari.
8. (ES) Alejandra Rodríguez, Choripanes para todos, su La Nación, 2000. URL consultato il 22 giugno 2010 (archiviato dall'url originale il 28 maggio 2020).
9. (ES) El choripán hace furor entre los israelíes, su La Nación, 2009. URL consultato il 22 giugno 2010 (archiviato dall'url originale il 15 marzo 2009).
10. (ES) Un invento argentino hace furor en Tel Aviv, su Los Andes, 2009 (archiviato dall'url originale il 9 giugno 2011).
11. Il ranking del choripán: i 10 migliori

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