La gara in linea maschile Under-23 dei Campionati europei di ciclismo su strada 2021, ventisettesima edizione della prova, si disputò l'11 settembre 2021 su un percorso totale di 133,6 km con partenza ed arrivo a Trento, in Italia. La medaglia d'oro fu appannaggio del belga Thibau Nys, il quale completò il percorso con il tempo di 3h03'57"; l'argento andò all'italiano Filippo Baroncini e il bronzo allo spagnolo Juan Ayuso.
Sul traguardo di Trento 67 ciclisti dei 148 alla partenza portarono a termine la corsa.