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Café du Dôme
Il Café du Dôme, noto anche come Le Dôme, è un ristorante parigino, aperto nel 1898 al nº 109 del boulevard du Montparnasse all'angolo con la rue Delambre. StoriaFin dall'inizio del Novecento, Le Dôme è stato riconosciuto come un luogo di incontro intellettuale. Conosciuto come il primo «caffè anglo-americano», fu il primo caffè a Montparnasse. «Source et diffuseur de ragots, il a fourni des échanges de messages et un marché informel de destinées artistiques et littéraires[1]. » (Fonte e diffusore di clamori, esso ha fornito un luogo di scambio di opinioni ed è stato un mercato informale artistico e letterario). Frequentato da pittori, scultori, scrittori, poeti, modelle e mercanti d'arte, il Dôme è diventato un punto focale per gli artisti residenti nella rive gauche di Parigi. Esso è diventato pure il luogo d'incontro per la folta colonia di letterati americani orbitanti attorno alla capitale francese. All'epoca un artista con pochi mezzi (economici) poteva concedersi una salsiccia di Tolosa e un piatto di purè per l'equivalente di 1 euro attuale. Oggi è un ristorante di pesce di haut-de-gamme al quale la guida Michelin ha concesso una stella[2]. La critica gastronomica Patricia Wells ha detto: «Io posso cenare al Dôme solo una volta alla settimana, concedendomi dei piatti di ostriche iodate e la loro incomparabile sole meunière». LetteraturaIl caffè del Dôme viene citato nei seguenti testi:
Henry Miller, Tropico del Cancro DômiersIl termine « Dômiers » è stato inventato per indicare il gruppo internazionale d'artisti e letterati che si riunivano al caffè Dôme fra cui ricordiamo:
Come raggiungere il CaffèIl caffè è facilmente raggiungibile dalla fermata Vavin della linea 4 della Metropolitana di Parigi. Note
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