La bergaptolo O-metiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
- S-adenosil-L-metionina + bergaptolo ⇄ S-adenosil-L-omocisteina + O-metilbergaptolo
Bibliografia
- Hauffe, K.D., Hahlbrock, K. and Scheel, D., Elicitor-stimulated furanocoumarin biosynthesis in cultured parsley cells - S-adenosyl-L-methionine-bergaptol and S-adenosyl-L-methionine-xanthotoxol O-methyltransferases, in Z. Naturforsch. C: Biosci., vol. 41, 1986, pp. 228–239.