Zapf est un nom de famille notamment porté par :
- Gudrun Zapf-von Hesse (1918–2019), typographe, créatrice de caractères, calligraphe et relieuse allemande
- Hermann Zapf (1918–2015), créateur de caractères typographiques allemand
- Uta Zapf (1941), politique allemande et membre du Bundestag (SPD)