Elle commence sa carrière de mangaka à l'âge de 18 ans après avoir proposé l'une de ses nouvelles au magazine Shōjo Comic. Elle évite le fastidieux stade de l'assistanat qui est quasiment le passage obligé pour devenir mangaka. Après plusieurs séries courtes ne dépassant pas 3 tomes, elle lance sa première longue série qui est Fushigi Yugi avec qui elle connaît le succès. Elle confirme avec Ayashi no Ceres qui est aussi une série à succès, récompensée par le prix Shōgakukan dans la catégorie Shōnen en 1998[1].
Ses histoires entrent le plus souvent dans la catégorie des shōjomanga et mêlent humour et fantastique. Cependant, elle ne se cantonne pas à ce genre, avec par exemple le shōnenArata Kangatari ou le yaoiSakura-Gari.
En 2019, Watase fait un coming out en tant que genre X(ja), une identité de genre japonaise non binaire[2],[3],[4]. À la suite de l'annonce la maison d'édition américaine Viz Media précise que Watase utilise le pronom « elle ».
Suna no Tiara, recueil de 3 nouvelles : Suna no Tiara, Hatsuki Triangle et 700 Nichi no Blue (1993)
Mint de kiss me, recueil de 5 nouvelles : Mint de Kiss me, Genseika, Genseika Bangaihen Hana no Shirube, Furimuke Romance! et Nakago Shikkari Shinasai! partie 1 (1994)
Musubiya Nanako, recueil de 4 nouvelles : Musibiya Nanako, Perfect Lovers, Memoir Girl et Nakago Shikkari Shinasai! partie 2 (1997)
