Víctor de la Parte devient professionnel en 2011 au sein de la formation espagnole Caja Rural. Il se montre rapidement à son avantage en terminant parmi les trente premiers du Tour de Castille-et-León et du Tour des Asturies. Il est cependant accusé en juin de participer à un réseau de dopage en Andorre[1]. Bien que sa culpabilité ne soit jamais prouvée, il est libéré de son contrat au mois de juin[2].
Fin , l'équipe World Tour Movistar annonce son recrutement et celui de Richard Carapaz pour la saison 2017[4]. Cette arrivée dans l'équipe espagnole lui permet de découvrir de nouvelles courses dont le Tour Down Under où il lance sa saison. De retour en Europe, il termine 11e du Tour de la Communauté valencienne remporté par son coéquipier Nairo Quintana. Sur le Tour d'Andalousie, remporté par Alejandro Valverde, il se montre à son avantage sur l'étape contre-la-montre (14e). En mars, il prend le départ de son premier Paris-Nice, 12e de la septième étape dont l'arrivée est adjugée au Col de la Couillole. Comme en Andalousie, il réalise un bon contre-la-montre sur le Tour du Pays basque (9e d'étape) alors que Valverde remporte le général. En mai, il découvre le Tour d'Italie au côté de Nairo Quitana, 2e de l'épreuve. Comme en 2016, il s'adjuge la 11e place du Tour de Suisse. La semaine suivante, il se classe 6e du championnat d'Espagne de contre-la-montre. Sélectionné pour participer aux championnats d'Europe de cyclisme sur route, il participe au contre-la-montre (21e) et à la course en ligne au service de Iván García Cortina (8e).
Sélectionné pour représenter son pays aux championnats d'Europe de cyclisme sur route en 2018, il se classe trentième de l'épreuve contre-la-montre[5].
En fin de contrat en fin d'année 2021 avec TotalEnergies, celui-ci est prolongé jusqu'en fin d'année 2023[6].
↑ ab et cBien que courue sur une distance officielle pour être appelée prologue par l'UCI, la première étape est considérée par celle-ci comme une étape en contre-la-montre normal
↑Mustafa Sayar, initialement vainqueur, a été déclassé en janvier 2014 par la fédération turque de cyclisme. Víctor de la Parte, initialement deuxième, est déclaré vainqueur.
↑Mustafa Sayar, initialement deuxième, a été déclassé en janvier 2014 par la fédération turque de cyclisme. Víctor de la Parte, initialement troisième, devient donc deuxième.